Cuidado con el tamaño y la frecuencia de las comidas

Más que un ayuno intermitente, el peso se puede controlar con el tamaño y la frecuencia de las comidas. Foto Wikipedia Commons

Muchas personas siguen la dieta del ayuno intermitente para rebajar peso, pero hay una manera más efectiva, que es conocida desde hace mucho: la frecuencia y el tamaño de las comidas es el mayor determinante de la ganancia o pérdida de peso, de acuerdo con un artículo publicado en el Journal of the American Heart Association. Es decir, controlarse con los alimentos antes que privarse de ellos durante cierta cantidad de tiempo.

Para el autor principal, Wendy L. Bennett, profesor de medicina en John Hopkins University, aunque los patrones de restricción alimentaria por determinado tiempo, el ayuno intermitente, son populares, no ha habido estudios de si ayudan a controlar el peso.

Por eso este estudio analizó la asociación entre el tiempo de la primera y la última comida con el cambio de peso. Para eso se enrolaron 550 adultos de 18 y más años, negros y blancos profesionales.

Con una app se midieron algunos parámetros:

El tiempo de la primera comida a la última cada día; el lapso de tiempo entre despertarse y la primera comida; y el intervalo entre la última comida y la ida a dormir.

El estudio encontró:

El tiempo de las comidas no se asoció con cambio de peso en los seis años del estudio.

El número total de grandes comidas (de más de 1000 calorías) y comidas medianas (500 a 1000)se asociaron con un aumento de peso, mientras que comidas más pequeñas se relacionó con una pérdida de peso.

El tiempo promedio entre la primera y última comida fue de 11.5 horas; el tiempo entre despertarse y la primera comida fue de 1.6 horas; y 4 horas entre la última y la ida a dormir, con una duración promedio del sueño de 7.5 horas.

No se detectó una asociación entre el tiempo de las comidas y el cambio de peso, en una población que tenía un rango amplio de pesos.

Aunque se encontró que la frecuencia de comidas y la ingestión total de calorías eran factores fuertes para cambio de peso y no el tiempo de las comidas, los hallazgos no probaron una causa directa y efecto, entre otras por ser un estudio observacional.

Dieta verde reduce riesgos en el corazón

Existe una amplia variedad de productos verdes para una dieta sana. Foto MaxPixel

Alimentarse de nutritivos alimentos vegetales mantiene la salud del corazón, independiente de la edad, concluyeron dos estudios publicados en el Journal of the American heart Association.

En las dos investigaciones separadas, que analizaron distintos parámetros del consumo de alimentos vegetales, concluyeron que tanto los adultos jóvenes como las mujeres postmenopáusicas tenían menos ataques al corazón y era menos probable que desarrollaran enfermedad cardiovascular cuando consumían más vegetales saludables.

Esa Asociación ha recomendado una dieta sana que enfatiza el consumo de frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, pollo sin piel y pescados, maní y legumbres, así como aceites vegetales no tropicales.

En uno de los estudios se evaluó si una dieta a largo plazo a base de vegetales y una adoptada en la edad adulta joven se asociaban con menor riesgo de enfermedad cardiovascular a mediados de la vida. Hubo pocos vegetarianos en la muestra, por eso no fue posible evaluar una dieta totalmente verde.

La otra investigación analizó el caso de las mujeres y su riesgo de enfermedad cardiovascular frente a una dieta a base de vegetales.

Entre quienes siguieron más estrictamente la dieta establecida se halló que tenían 11 % menos probabilidad a desarrollar enfermedades del corazón, 14 % menos probable que desarrollaran enfermedad coronaria y 17 % menos probable que desarrollaran falas cardiacas.

Para los científicos, alentar a las personas a seguir una dieta con base en vegetales, como frutas, verduras y legumbres podría ser una manera de reducir padecimientos del corazón.

Vale aclarar que las dietas no eran solo de productos verdes, pero sí eran su gran énfasis.

Sentado de esta forma se enferma más rápido

La televisión una forma de pasar el tiempo de la que no se debe abusar. Foto Pexels

Estar sentado durante largos periodos es malo para la salud cardiovascular y puede conducir a una muerte prematura.

Pero un nuevo estudio sugiere que entre todas las formas de permanecer sentado, la peor es viendo televisión, mucho más que estar sentado en la oficina trabajando.

Esa actividad de ocio se asoció con un mayor riesgo de enfermedad del corazón y muerte entre los más de 3500 participantes en el estudio.

Este halló además que el ejercicio moderado a fuerte puede reducir o eliminar los efectos nocivos de permanecer sentados viendo televisión.

“Nuestros hallazgos muestran que la forma como se pasa el tiempo fuera del trabajo importa más cuando se trata de la salud del corazón”, dijo el autor principal,

Keith M. Diaz, profesor de medicina en Columbia University, Vagelos College of Physicians and Surgeons y experto fisiólogo.

“Aún si usted tiene un trabajo que requiere sentarse por largo periodo, remplazar el tiempo que se pasa sentado en el hogar con un ejercicio fuerte podría reducir su riesgo de enfermedad cardiaca y muerte”.

El estudio fue publicado en el Journal of the American Heart Association.

En la investigación se siguió a 3952 personas, americanos africanos, durante casi 8,5 años. Reportaban cuánto tiempo pasaban viendo televisión y cuándo ejercitándose.

Quienes veían 4 o más horas al día, tenían 50 % de mayor riesgo cardiovascular comparados con quienes veían menos de 2 horas.

Quienes se sentaban más tiempo en el trabajo tenían los mismos riesgos de salud que quienes permanecían sentados poco tiempo.

Sin embargo, incluso los que más permanecían frente al televisor, con una actividad física de moderada a fuerte o haciendo aeróbicos, reducían el riesgo de ataque cardiaco, derrame o muerte.

No había más riesgo entre quienes veían 4 o más horas de televisión y hacían 150 minutos de ejercicio semanales.

La diferencia entre la forma de permanecer sentados podría ser en que frente a la pantalla las personas pueden pasar horas sin pararse, pero en la oficina lo hacen con cierta frecuencia, especula Díaz.

Un aporte más a un tema todavía sin respuestas definitivas: ¿cuánto tiempo se puede permanecer sentado sin poner en riesgo la salud?