La dieta intermitente parece tener una ventaja clara como la restricción de calorías, pero sin tener que estar mirando siempre qué come y cuántas calorías.
Esa es la conclusión de un estudio de investigadores de la Universidad de Adelaida en Australia, publicado en Clinical Nutrition. En él se evaluó no solo cuanto peso pierden las personas, sino también cómo distintos aproximaciones dietarias afectan los hábitos de comida, el ánimo, el sueño y en general la calidad de vida.
Fue así como más de 200 adultos con obesidad tomaron parte en el estudio clínico durante 18 meses. Los participantes se asignaron al azar a uno de tres grupos: ayuno intermitente, restriccio´n continua de calorías y cuidado estándar.
Aquellos en el ayuno intermitente consumieron 30 % de sus necesidades energéticas entre 8 am y 12 pm en tres días no consecutivos cada semana. Luego de esa ventana de consumo, completaban 20 horas de ayuno. Los demás días consumían su dieta habitual.
Los asignados a la restricción calórica continua consumían cerca del 70 %de su ingesta normal de calorías cada día. El grupo estándar continuó su consumo regular, pero recibía guías para comer saludable.
Luego de seis meses, los participantes del grupo de ayuno intermitente y restricción calórica habían perdido un promedio de 7 kilos. Aquellos con la dieta normal solo perdieron2 kilos.
La Doctora y profesora Leonie Heilbronn expresó que "Los resultados de nuestro estudio indican que el ayuno intermitente podía ofrecer una vía alternativa para las personas que encuentran retadora la dieta convencional".
La Doctora agregó que "Los efectos psicológicos y comportamentales tienen una gran influencia en la capacidad de las personas de adherirse a dietas. El ayuno intermitente puede ayudar a la gente a perder peso a través de medios que dependen menos de la restricción consciente de la ingesta".
