Los cacahuetes o maníes podrían ofrecer algo más que una fuente práctica de proteínas y grasas saludables. Nuevas investigaciones sugieren que su consumo regular podría ayudar a que el cerebro, a medida que envejece, responda de manera más eficaz a la insulina, una hormona que desempeña un papel fundamental en la memoria, el aprendizaje y la comunicación entre las células nerviosas. Con el paso de los años, el cerebro puede volverse menos sensible a la insulina, un cambio vinculado al deterioro cognitivo asociado a la edad.
En un pequeño ensayo clínico, investigadores del Centro Médico de la Universidad de Maastricht, en los Países Bajos, descubrieron que el consumo diario de cacahuetes —sin sal y tostados con su piel— durante 16 semanas mejoraba la respuesta a la insulina en regiones cerebrales relacionadas con la memoria. El estudio, llevado a cabo por el Instituto de Nutrición e Investigación Traslacional en Metabolismo (NUTRIM), fue publicado en la revista Food & Function.
El Doctor Peter Joris, autor principal y profesor en aquella universidad, explicó que "La hormona insulina desempeña un papel importante en el cerebro, donde favorece la memoria y otros procesos cognitivos. A medida que las personas envejecen, el cerebro puede volverse menos sensible a la insulina, lo cual se ha relacionado con el deterioro cognitivo asociado a la edad".
El ensayo contó con la participación de 31 adultos sanos de entre 60 y 75 años. Cada participante completó un periodo de 16 semanas en el que consumió cacahuetes, además de un periodo de control en el que no los consumió. Este diseño cruzado, aleatorizado y controlado permitió a los investigadores comparar los resultados de cada persona en ambas condiciones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario