Este adolescente no comía sino papas fritas, chips y todo
lo que se denomina comida chatarra. Era su dieta.
Papas fritas eran la base de la alimentación. Foto Pexels
Tenía anemia, bajos niveles de vitamina B12, entre otros
padecimientos.
Pero el más severo fue este: su dieta pobre en nutrientes…
lo volvió ciego.
El caso fue presentado esta semana en el journal Annals
of Internal Medicine.
Los problemas comenzaron cuando tenía 14 años y debió
acudir al médico, donde le detectaron la anemia y las deficiencias. Se sentía
muy cansado.
A la edad de 15 había perdido parte del oído y tenía
problemas de visión y no se sabía por qué si los exámenes con MRI mostraban un
ojo normal.
En los dos años siguientes su visión empeoró. A los 17
era de 20/200 en ambos ojos, lo que legalmente, hay que decirlo, se denomina
ceguera.
Más exámenes detectaron daños en el nervio óptico, el
manojo de fibras nerciosas que conectan el ojo con el cerebro, Todavía tenía
niveles bajos de la B12, junto a reducidos niveles de cobre, selenio y vitamina
D.
Esto hizo que se le preguntara qué era lo que comía. Pues
desde la escuela elemental no comía sino papas fritas, chips, pan, jamón
procesado y salsas.
El joven fue diagnosticado con neuropatía nutricional
óptica, o daño del nervio óptico que se deriva de las deficiencias
nutricionales, una condición que puede ser provocada por drogas, mala absorción
de alimentos, dieta pobre o abuso de alcohol.
La falta de vitamina B12, por ejemplo afecta las células
nerviosas.
La pérdida de visión por la dieta es reversible si se
detecta pronto. En el caso de este joven no había nada qué hacer: quedó ciego.
No le sirven ni los lentes.
Aparte de suplementos nutricionales que le prescribieron,
fue referido a los servicios de salud mental por el trastorno en su dieta:
padecía el trastorno por evitación/restriccción de la ingesta de alimentos, una
condición que supone falta de interés en alimentos con ciertas texturas y
colores y que no se nota siempre en el cuerpo, pues la persona puede tener
índice de masa corporal normal como sucedía en este caso.
Un final lamentable.
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